آموزش آشپزی و طرز تهیه هزاران غذا

۲ مطلب با موضوع «غدا» ثبت شده است

پاستا با قارچ و کلم بروکلی


 

طرز تهیه 

پاستا با قارچ و کلم بروکلی,روش تهیه 

پاستا با قارچ و کلم بروکلی,درست کردن پاستا با قارچ و کلم بروکلی


 

مواد لازم پاستا قارچ و بروکلی :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

قارچ ورقه شده

250 گرم

100 گرم / 27 کالری

سوسیس دودی کوکتل خرد شده

50 گرم

100 گرم / 300 کالری

رب گوجه فرنگی

1 قاشق

100 گرم / 76 کالری

پیاز متوسط

1 عدد

100 گرم / 5 کالری

خامه

250 گرم

100 گرم / 350 کالری

فلفل سبز ریز شده

1/2 لیوان

100 گرم / 22 کالری

ماکارونی فرمی

500 گرم

100 گرم / 360 کالری

سیر

1 حبه

100 گرم / 120 کالری

آرد

2 قاشق

100 گرم / 360 کالری

کلم بروکلی

100 گرم

100 گرم / 100 کالری

روغن سرخ کردنی

3 قاشق

100 گرم / 900 کالری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه پاستا قارچ و بروکلی :

*. به نقل از آکاایران : یک تابه معمولی انتخاب کنید. پیاز را بسیار ریز خرد و با 3 قاشق روغن آن را درون تابه سرخ کنید. سیر را له یا رنده کنید و به آن اضافه کنید. فلفل سبز را درون تابه بریزد و پس از 2 دقیقه تفت دادن قارچ را اضافه کنید.

*. پس از مدتی تفت دادن آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید.2/3 لیوان آبجوش حاضر کنید و رب گوجه فرنگی را درون آن حل کنید. مایع را به همراه خامه به محتویات تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب بجوشد و غلیظ شود.

*. کلم بروکلی را خرد کنید. ابتدا سوسیس ها کوکتل و سپس بروکلی ها را به فاصله 3 دقیقه به مایه اضافه کنید. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید و در تابه را بگذارید و اجازه دهید تا مواد 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشند.

*. در این هنگام ماکارونی را طبق دستور بجوشانید و آبکش کنید. سپس ظرف مورد نظرتان را حاضر کنید و پاستا را درون آن ریخته و از مایه روی آن بریزید و نوش جان کنید!

 

خواص سیر :

*. روزانه مصرف نصف یا یک حبه سیر خام توصیه می شود.مصرف پماد غلیظ سیر ممکن است موجب تحریکات جلدی و حتیسوختگی های خفیف شود. سایر مصارف سیر شامل استفاده از آن برای درمان تب، سرفه، سردرد، شکم درد، احتقان سینوسی، نقرس، روماتیسم، هموروئید، آسم، برونشیت، تنگی نفس، فشار خون پایین، قند خون پایین، قند خون بالا و جای گزیدگی مار استفاده می شود. همچنین از سیر برای مبارزه با استرس و خستگی و حفظ سلامت کبد نیز استفاده می گردد.سیر برای درمان نسیان و فراموشی مفید است.

www.akairan.com

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
unknow unknowi

ماکارونی هندی

,[categoriy]

مواد لازم:

به گزارش آکاایران: 1- ماکارونى آبپز/پخته شده
2- سوسیس (یا گوشت بدون استخون یا چرخ کرده یا هم مرغ) من سوسیس که داخلش پنیر داره استفاده کردم
3- رب گوجه
4- ذرت فریز شده (چون این غذا تنده من ذرت بهش اضافه کردم که کمى تندیش حس نشه ، مامان دوست ذرت اضافه نمیکرد)
5- آب لیمو
6- نمک و فلفل سیاه (به مقدار لازم)
7- پودر کارى (به مقدار دلخاه)
8- فلفل سیز (به مقدار دلخاه) ریز یا درشت خرد کنید هرجور دوست دارید (من طرشى فلفل استفاده کردم)
9- پیاز (هرجور دوست دارید خرد کنید)
10- سیر رنده شده
11- روغن مایه برا تفت دادن

طرز تهیه:
1- پیاز رو تفت بدین، طلایی که شد سوسیس بهش اضافه کنید و بزارید کمى بپزه (مثلا 5-6 دقیقه)

2- بعد سیر، ذرت و فلفل سبز بهش اضافه کنید و تفت بدین

3- بعد نمک، فلفل سیاه ، پودر کارى و آب لیمو بهش اضافه کنید و میکس کنید

4- بعد رب گوجه اضافه کنید و میکس کنید و بعد ماکارونى و میکس کنید و بزارید 7-8 دقیقه روى حرارت کم بمونه

5- تو این 7-8 دقیقه سس سفید رو آماده کنید

مواد لازم برا سس سفید:

1- شیر (من برا نصف پاکت ماکارونى تقریبا 1 لیوان شیر استفاده کردم)

2- ارد ذرت 1 قاشق غذا خورى

3- نمک و فلفل به مقدار لازم موادا را همه میکس کنید و بزارید روى حرارت و مدام میکس کنید تا غلیظ بعد که غلیظ شد به ماکارونى اضافه کنید و میکس کنی و تمام .

www.akairan.com

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
unknow unknowi